搓鱼,用手控制的面食,状若鱼,故名。?搓鱼是山西民间的家常面食,在广大农村尤为流行,城镇面食馆和小吃摊点亦时有出售。?搓鱼儿的制作,在一般面点书籍中难得一见,在去年新出的权威性著作《中国烹饪百科全书》中亦未见记载,只有在王长信、亚飞合编的《山西面食》一书中林林总总的记载了八个品种,即搓条面、滚子面、煮鱼鱼、莜面搓鱼、干炒面、南瓜焖鱼、烧羊肉焖鱼、土豆焖莜面鱼。虽然远不够充分和完善,但总算受到重视,在山西面食中占有了一席之地。河北达兴机械制造厂生产搓鱼子机，一机多用可出面鱼，猫耳面，拉面三种食品。经济实惠。欢迎前来订购!!!
????搓鱼机产品介绍：
1.搓鱼机能生产搓鱼、猫耳面、拉面等多种食品。方便了手工式的工作同时提高了生产效率，搓出的面鱼大小粗细可调节。
2.本实用新型涉及一种搓鱼机，它属于食品加工机械领域，它包括动力装置、减速装置、搅拌挤出装置及成型装置，其特征在于：在成型装置的搓轮上设有弧形槽，搓轮由动力轴带动并安装于成型架上，在成型架上与搓轮配合设有上搓带辊和下搓带辊，在下搓带辊上设有搓带辊轴及搓带辊齿轮，在搓轮下方设有刮板和面鱼出口。本实用新型结构简单，使用方便，可使面鱼生产机械化，且生产出的面鱼大小均匀，质量好，口感好。
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